Los carbohidratos
El mejor tipo de carbohidratos para la dieta son los carbohidratos complejos. Ejemplos de carbohidratos complejos son: cereales integrales, patatas, arroz, alubias, vegetales y pasta.
Es importante tomar unos 2 gramos de carbohidratos por kilo de peso corporal inmediatamente después de entrenar porque aumentan la síntesis del glucógeno en un 300 % sobre los niveles basales durante las dos primeras horas de recuperación.
Si lo que queremos es aumentar la masa muscular, debemos consumir muchos carbohidratos (60 %), ya que un aumento de la ingesta de carbohidratos potencia la retención de nitrógeno en un 25 %, por lo que resultan claramente anabólicos.
Por el contrario, si lo que queremos es perder grasa, debemos saber que los carbohidratos aumentan la secreción de insulina, lo que dificulta la pérdida de grasa. Por lo que cuántos menos carbohidratos consumamos, más rápida será la pérdida de grasa. Eso no quiere decir que debamos eliminarlos, los necesitamos. Pero si debemos limitarlos. Debemos ingerirlos antes de entrenar (para que nos de energía), después de entrenar (por lo dicho antes), y limitarlos a unos 100 gramos para el resto del día.
Las proteínas
Las mejores fuentes de proteínas son las derivadas de fuentes animales, como pescado, pollo, pavo y carne roja. Debemos consumir unos dos gramos de proteína por kilo de peso corporal.
Las personas que quieren aumentar de peso muscular deben tomar carne roja varias veces por semana. Para los que desean perderlo, es importante aumentar la ingesta de proteínas para mantener la masa muscular, ya que consumen muy pocos carbohidratos.
Las grasas
Las grasas, tanto si queremos aumentar como disminuir de peso, deben ser restringidas al mínimo. No debemos eliminarlas por completo, ya que nuestro cuerpo las necesita para su correcto funcionamiento.
Deben evitarse de forma “absoluta” el azúcar refinado, dulces en general, los
derivados del cerdo, alimentos ricos en colesterol, alcohol, la sal y, como dijimos
antes, todo aquello que produzca digestiones pesadas.
Es muy importante que la ingesta de liquido sea alta, para evitar la
acumulación de tóxicos metabólicos y retenciones de liquido.
Entre comidas debe haber una separación de 3 horas (4 como máximo) e ingerir
la mayor parte del liquido entre esas horas. !!Nunca saltarse una comida!!.
Como condimentos usar limón, tomate o mostaza.
En todas las comidas como fuente de grasa utilizar, aceite de Lino, aceite de
oliva, soja, onagra, cacahuetes, almendras, aguacate, olivas, MTC.
Antes del entrenamiento debe haber una separación suficiente desde la ultima
comida, o que esta sea ligera. Si no hay suficiente tiempo, tomar en estos casos
fruta, zumos o un suplementos de Carbohidrato.
Se debe comer toda la cantidad de comida que se pueda digerir, y no toda la k aya.
Desayuno: (crear combinaciones entre los dos puntos).
Cereal Integral - Pan Integral - Galletas de Avena o Sésamo Integrales - Fruta Acida Madura - Miel o
Mermelada Light – Zumos de Frutas
Bios - Yoghurt Desnatado - Yoghurt de Soja - Leche de Soja - Tortilla de Claras (una yema solo) – Momento
recomendado para un batido de proteína de Suero (Whey)
Media mañana: (Escoger uno de los siguientes puntos).
Fruta Acida Madura - Bios - Yoghurt (Soja) - Galletas de Avena o Sésamo Integrales.
Sándwichs de pan integral + (Pavo - Pollo - Queso Light – Atún – Caballa) - Batidos de proteina (Whey).
Ensaladas de Arroz, Pasta Integral, Patatas + Pavo - Pollo – Ternera - Queso Light – Huevo - Atún – Caballa –
Calamar – Pescado Azul – Salmón – Sardinas – Trucha - Marisco.
Comida:(Un plato de cada grupo).
Arroz - Pasta (preferiblemente integrales y con una cocción mínima) - Legumbres - Patatas (2 - 3 veces por
semana y mejor mezclados con verdura u hortalizas) - Verdura - Caldos Desgrasados - Ensalada.
Pavo - Pollo – Ternera - Queso Light – Huevo - Atún – Caballa – Calamar – Pescado Azul – Salmón – Sardinas
– Trucha – Merluza - Marisco.
Media tarde:
Igual que a Media Mañana.
Cena:(Crea variaciones con los alimentos de cada grupo).
Ensalada (Alcachofa, Berenjena, Brécol, Calabacín Cebolla, Col, Espárragos, Espinacas, Puerros, Garbanzos,
Judías Verdes, Lentejas, Champiñón)
Pavo - Pollo – Ternera - Queso Light – Huevo - Atún – Caballa – Calamar – Pescado Azul – Salmón – Sardinas
– Trucha - Merluza. Momento recomendado para un batido de proteína de Suero (Whey)
te pondras como un toro